Wiosną o damach wytwornych

"Mój Boże - ile się to jeszcze w życiu rzeczy uczyć potrzeba, o których my, na najlepszych pensjach nawet, wyobrażenia nie mamy...

Dlatego co rychlej rada bym być w domu, bo lepszej nauczycielki nad mamę nie znajdę...

Ze sklepów powróciwszy jadłyśmy wyborny obiad w hotelu... przynajmniej mnie się on wydał takim, bo mama znajdowała go trywialnym, bez dystynkcji i bez smaku... A! gdyby skosztowała, czym nas Fellnerowa zapychała! Nie śmiałam o tym mówić. Na deser były lody, rzuciłam się na nie, bo je pasjami lubię... Mama ich nie tknęła, bo znalazła, że nie miały smaku przyzwoitego...

- Kobieta - powiedziała do mnie - powinna się znać na kuchni; nie żeby sama się nią zajmowała, bo osoby naszego stanu schodzić tak nisko nie mogą, ale trzeba umieć jeść, smakować, wiedzieć, czego dobry stół wymaga i mieć w tym upodobanie... bo to życie uprzyjemnia... Jest to rozkosz niewinna, dobrego tonu i należąca do naszego życia..."

Józef Ignacy Kraszewski "Dziennik Serafiny"

Mocno czekoladowa rozkosz niewinna, do gustu damom przypaść mogąca:

180 g mąki tortowej

120 g drobnego cukru

1/2 łyżeczki proszku

1 płaska łyżeczka sody

4 łyżki kakao

2 bardzo dojrzałe banany

100 ml oleju

50 ml mleka

4 jajka

po pół tabliczki gorzkiej, mlecznej i białej czekolady drobno pokrojonej

W dużej misce zmieszać świeżo przesianą mąkę, kakao, cukier. proszek, sodę i czekoladę.

W drugiej rozgnieść widelcem banany, dodać jajka, olej, mleko i zmiksować na gładką masę.

Wlać masę do miski z mąką i wymieszać.

Piec w formie keksowej w temp. 180 st. ok. 60 minut, do suchego patyczka.

inspiracja: www.malacukierenka.pl